Cina
-
Pengantar Pembekuan Cepat Individu (IQF)
Individual Quick Freezing (IQF) adalah teknologi kriogenik canggih yang membekukan makanan satu per satu dengan cepat, mencegah pembentukan kristal es, dan menjaga tekstur, rasa, serta integritas nutrisi. Tidak seperti metode pembekuan massal, IQF memastikan setiap unit (misalnya, beri, udang, atau irisan sayuran) tetap terpisah, mencapai suhu inti -18°C dalam waktu 3–20 menit, tergantung pada geometri produk.
