Pendinginan Cepat 20 Menit 1 Pendingin Vakum Sayuran Palet untuk Pertanian

Peralatan pendingin vakum/prechill bukanlah peralatan penyimpanan dingin, melainkan peralatan pemrosesan pra-pendinginan sebelum penyimpanan dingin atau pengangkutan rantai dingin untuk sayuran daun, jamur, bunga, dll.

Setelah pendinginan vakum, perubahan fisiologis produk melambat, umur penyimpanan dan umur simpannya diperpanjang.

Mesin pendingin vakum bekerja dengan cara menguapkan air secara cepat dari sayuran tertentu atau produk lain di bawah tekanan atmosfer yang sangat rendah di dalam ruang vakum.Energi dalam bentuk panas diperlukan untuk mengubah air dari cair menjadi uap seperti pada air mendidih.Ketika tekanan atmosfer berkurang dalam ruang vakum, air mendidih pada suhu yang lebih rendah dari normal.