Fungsi inti dari pendingin vakum deli adalah dalam proses produksi makanan.Semakin lama pangan yang dimasak disimpan pada suhu 30°C-60°C, maka akan semakin cepat terjadinya fermentasi biologis dan reproduksi bakteri, yang akan mempercepat pembusukan dan pembusukan pangan serta memperpendek umur simpan (shelf life) pangan tersebut.Pendinginan vakum adalah teknologi baru untuk pendinginan makanan secara cepat dalam industri makanan yang dimasak, yang secara efektif dapat mengatasi masalah di atas.Freezer cepat vakum terutama terdiri dari kotak vakum, sistem vakum, sistem pendingin, sistem kontrol, cangkang lembaran logam (baja tahan karat food grade SUS304), dll. Ini adalah penolong yang baik bagi perusahaan makanan untuk menjaga buah-buahan dan sayuran segar serta makanan matang yang sejuk , kotak makan siang, makanan laut, dll.
1. Pendinginan cepat (15~40 menit): turunkan suhu makanan siap saji dalam 15~40 menit dari 90~95 derajatCelsius hingga 0~10 derajatCelsius.
2. Perangkat penangkap air hemat energi khusus, hemat energi 40%, kinerja pendinginan optimal;
3. Sepenuhnya baja tahan karat untuk memenuhi standar kebersihan dalam industri makanan;
4. Menghambat pertumbuhan bakteri;
5. Pengepakan cepat sebelum masuk ke ruang penyimpanan atau truk dingin;
6. Perlindungan sistem ganda dan fungsi pemecahan masalah kegagalan;
7. Remote control untuk mengetahui status mesin tepat waktu;
8. Fungsi anti percikan sup.
Model | Berat/Siklus Pemrosesan | Pintu | Metode Pendinginan | Pompa vakum | Kompresor | Kekuatan |
HXF-15 | 15kg | petunjuk | Pendinginan Udara | LEYBOLD | COPELAND | 2.4KW |
HXF-30 | 30kg | petunjuk | Pendinginan Udara | LEYBOLD | COPELAND | 3,88KW |
HXF-50 | 50kg | petunjuk | Pendingin air | LEYBOLD | COPELAND | 7.02KW |
HXF-100 | 100kg | petunjuk | Pendingin air | LEYBOLD | COPELAND | 8.65KW |
HXF-150 | 150kg | petunjuk | Pendingin air | LEYBOLD | COPELAND | 14,95KW |
HXF-200 | 200kg | petunjuk | Pendingin air | LEYBOLD | COPELAND | 14.82KW |
HXF-300 | 300kg | petunjuk | Pendingin air | LEYBOLD | COPELAND | 20.4KW |
HXF-500 | 500kg | petunjuk | Pendingin air | LEYBOLD | SEDIKIT ZER | 24.74KW |
HXF-1000 | 1000kg | petunjuk | Pendingin air | LEYBOLD | SEDIKIT ZER | 52.1KW |
Ini diterapkan untuk menghilangkan panas roti, mie, nasi, sup, makanan matang, dll dengan cepat.
Waktu pendinginan awal untuk produk yang berbeda berbeda-beda.Umumnya, dibutuhkan waktu 15~20 menit untuk mencapai 10 °C.
Ya.Ukuran ruang internal dapat dirancang sesuai dengan ukuran troli.
Bagian dalam ruangan dibersihkan setiap hari, dan inspeksi triwulanan lainnya dirinci dalam manual pengoperasian.
Konfigurasikan layar sentuh.Dalam pengoperasian sehari-hari, pelanggan hanya perlu mengatur suhu target, menutup pintu secara manual, menekan tombol start, dan mesin precooling akan bekerja secara otomatis tanpa campur tangan manual.