Pemilihan Sayuran Optimal untuk Sistem Pendingin Udara Paksa: Panduan Teknis

Pendinginan udara paksa telah menjadi standar emas dalam manajemen pascapanen, menawarkan pendinginan 8-10 kali lebih cepat daripada metode pendinginan ruangan tradisional. Artikel ini menganalisis 23 varietas sayuran dalam 6 kategori untuk menetapkan kriteria seleksi berbasis ilmiah, yang didukung oleh Buku Panduan Pertanian USDA 66 dan standar kepatuhan Peraturan Komisi Eropa (EC) No. 543/2011.