Cina
Pendingin hidro ceri menggunakan air dingin untuk mendinginkan dan menjaga kesegaran ceri, sehingga memperpanjang umur simpan. Dibandingkan dengan pra-pendinginan penyimpanan dingin, keunggulan pendingin hidro ceri adalah kecepatan pendinginannya yang cepat. Dalam pra-pendinginan penyimpanan dingin, panas dilepaskan secara perlahan, sehingga tidak dapat secara tepat disebut pra-pendinginan.
Pendingin hidro ceri membutuhkan waktu 10-15 menit untuk menurunkan suhu ceri dari 30 derajat menjadi sekitar 5 derajat. Pendinginan cepat ini menjaga kualitas ceri dan mengurangi perubahan kualitas.
Prapendingin terdiri dari empat bagian: sistem transmisi, sistem penyemprot air, tangki sirkulasi air dingin, dan unit pendingin.
Keuntungan utama dari mesin pra-pendinginan ceri: pendinginan buah yang cepat, efisiensi pra-pendinginan yang tinggi, efek pra-pendinginan yang baik, biaya pengoperasian yang rendah, rentang aplikasi yang luas, produk tidak kehilangan berat setelah pra-pendinginan, dan juga mengurangi mikroorganisme pada permukaan buah. kuantitas, mengurangi risiko pembusukan dan kondusif untuk menjaga kesegaran buah.
Karena saat ceri dipanen, musimnya sedang panas, suhu buah sedang tinggi, dan respirasi sedang tinggi. Pra-pendinginan dapat secara efektif mengurangi intensitas respirasi buah, memperlambat penuaan buah dan kehilangan air, mengurangi kehilangan bahan organik, menjaga kekerasan buah, serta memperpanjang masa penyimpanan dan pengangkutan ceri. Selama periode tersebut, pra-pendinginan dan penurunan suhu yang tepat waktu juga dapat mengurangi aktivitas berbagai sistem enzim pada patogen pembusuk, sehingga menghambat pertumbuhan patogen dan mengurangi terjadinya pembusukan buah.
Waktu posting: 21 Februari 2024