Pemilihan Sayuran Optimal untuk Sistem Pendinginan Udara Paksa: Panduan Teknis

Pendinginan udara paksa telah menjadi standar utama dalam manajemen pascapanen, yang menawarkan pendinginan 8-10 kali lebih cepat daripada metode pendinginan ruangan tradisional. Artikel ini menganalisis 23 varietas sayuran di 6 kategori untuk menetapkan kriteria pemilihan berbasis sains, yang didukung oleh Buku Pegangan Pertanian USDA 66 dan standar kepatuhan Peraturan Komisi Eropa (EC) No 543/2011.