Di bawah aksi terus menerus dari pompa vakum yang terpasang pada pendingin vakum untuk makanan yang dimasak, perbedaan tekanan di dalam dan di luar ruang hamparuanganterbentuk.Di bawah pengaruh perbedaan tekanan ini, tekanan permukaan molekul air di dalam/di luar makanan menjadi sangat berkurang.Dengan cara ini, molekul air dengan cepat berubah dari cair menjadi gas membentuk "panas penguapan" dan terus menerus dipompa keluar, menghilangkan sejumlah besar panas.Makanan yang dimasak dengan suhu tinggi seperti daging rebus dapat didinginkan dengan cepat dan merata.
Hilangkan panas yang tersisa dari produksi makanan yang dimasak.Untuk mengatasi permasalahan bakteri yang berlebihan, waktu yang lama dan konsumsi energi yang tinggi dalam proses pendinginan cold storage tradisional tidak hanya dapat memperpanjang umur simpan pangan, tetapi juga mengunci rasa dan warna pangan.Proses pendinginannya hemat energi dan ramah lingkungan.
1. Efisiensi pengoperasian yang lebih tinggi, kebutuhan ruang pemrosesan yang lebih kecil, dan tenaga kerja yang lebih sedikit;
2. Tidak ada risiko kontaminasi makanan, dan periode perkembangbiakan bakteri terbaik pada 30°C~60°C dapat dengan cepat dilewati dalam lingkungan vakum yang steril;
3. Tidak perlu menambahkan bahan pengawet untuk mencapai umur simpan yang lebih lama, aman dan bebas rasa khawatir;
4. Rasa dan aromanya tidak akan rusak.Karena prinsip impregnasi vakum, rasa zat aromatik pada makanan dapat tersebar lebih merata.
Model | Berat/Siklus Pemrosesan | Pintu | Metode Pendinginan | Pompa vakum | Kompresor | Kekuatan |
HXF-15 | 15kg | petunjuk | Pendinginan Udara | LEYBOLD | COPELAND | 2.4KW |
HXF-30 | 30kg | petunjuk | Pendinginan Udara | LEYBOLD | COPELAND | 3,88KW |
HXF-50 | 50kg | petunjuk | Pendingin air | LEYBOLD | COPELAND | 7.02KW |
HXF-100 | 100kg | petunjuk | Pendingin air | LEYBOLD | COPELAND | 8.65KW |
HXF-150 | 150kg | petunjuk | Pendingin air | LEYBOLD | COPELAND | 14,95KW |
HXF-200 | 200kg | petunjuk | Pendingin air | LEYBOLD | COPELAND | 14.82KW |
HXF-300 | 300kg | petunjuk | Pendingin air | LEYBOLD | COPELAND | 20.4KW |
HXF-500 | 500kg | petunjuk | Pendingin air | LEYBOLD | SEDIKIT ZER | 24.74KW |
HXF-1000 | 1000kg | petunjuk | Pendingin air | LEYBOLD | SEDIKIT ZER | 52.1KW |
Ini diterapkan untuk menghilangkan panas roti, mie, nasi, sup, makanan matang, dll dengan cepat.
Umumnya bahan makanan hanya membutuhkan waktu 10-15 menit untuk mendingin dari 100 derajat Celcius hingga suhu ruangan, dan membutuhkan waktu sekitar 25-28 menit untuk mendinginkan hingga 0 derajat Celcius.
Ya.Ukuran ruang internal dapat dirancang sesuai dengan ukuran troli.
Bagian dalam ruangan harus bersih setiap hari.
Mudah dikendalikan dengan layar sentuh.Dalam pengoperasian sehari-hari, pelanggan hanya perlu mengatur suhu target, menutup pintu secara manual, menekan tombol start, dan mesin precooling akan bekerja secara otomatis tanpa campur tangan manual.
T/T, deposit 30%, sisanya harus dibayar sebelum pengiriman.