Di bawah aksi terus menerus pompa vakum yang terpasang di pendingin vakum untuk makanan yang dimasak, perbedaan tekanan di dalam dan di luar vakumruanganterbentuk. Di bawah pengaruh perbedaan tekanan ini, tekanan permukaan molekul air di dalam/luar makanan berkurang drastis. Dengan cara ini, molekul air dengan cepat berubah dari cair menjadi gas untuk membentuk "panas penguapan" dan terus-menerus dipompa keluar, menghilangkan sejumlah besar panas. Makanan yang dimasak pada suhu tinggi seperti daging rebus dapat didinginkan dengan cepat dan merata.
Menghilangkan panas sisa makanan yang dimasak. Mengatasi masalah bakteri berlebih, waktu pendinginan yang lama, dan konsumsi energi yang tinggi pada penyimpanan dingin tradisional tidak hanya dapat memperpanjang umur simpan makanan, tetapi juga mempertahankan rasa dan warnanya. Proses pendinginan ini hemat energi dan ramah lingkungan.
1. Efisiensi pengoperasian lebih tinggi, kebutuhan ruang pemrosesan lebih kecil, dan tenaga kerja lebih sedikit;
2. Tidak ada risiko kontaminasi makanan, dan periode perkembangbiakan bakteri terbaik 30°C~60°C dapat dengan cepat dilewati dalam lingkungan steril vakum;
3. Tidak perlu menambahkan bahan pengawet untuk mencapai umur simpan yang lebih lama, aman dan bebas khawatir;
4. Rasa dan aroma tidak akan rusak. Berkat prinsip impregnasi vakum, aroma zat aromatik dalam makanan dapat tersebar lebih merata.
Model | Berat/Siklus Pemrosesan | Pintu | Metode Pendinginan | Pompa Vakum | Kompresor | Kekuatan |
HXF-15 | 15 kg | Buku petunjuk | Pendinginan Udara | LEYBOLD | COPELAND | 2,4 kW |
HXF-30 | 30 kg | Buku petunjuk | Pendinginan Udara | LEYBOLD | COPELAND | 3,88 kW |
HXF-50 | 50 kg | Buku petunjuk | Pendinginan Air | LEYBOLD | COPELAND | 7,02 kW |
HXF-100 | 100 kg | Buku petunjuk | Pendinginan Air | LEYBOLD | COPELAND | 8,65 kW |
HXF-150 | 150 kg | Buku petunjuk | Pendinginan Air | LEYBOLD | COPELAND | 14,95 kW |
HXF-200 | 200 kg | Buku petunjuk | Pendinginan Air | LEYBOLD | COPELAND | 14,82 kW |
HXF-300 | 300 kg | Buku petunjuk | Pendinginan Air | LEYBOLD | COPELAND | 20,4 kW |
HXF-500 | 500kg | Buku petunjuk | Pendinginan Air | LEYBOLD | SEDIKIT NOL | 24,74 kW |
HXF-1000 | 1000kg | Buku petunjuk | Pendinginan Air | LEYBOLD | SEDIKIT NOL | 52,1 kW |
Digunakan untuk menghilangkan panas secara cepat pada roti, mie, nasi, sup, makanan matang, dan lain-lain.
Umumnya, bahan makanan hanya membutuhkan waktu 10-15 menit untuk mendingin dari suhu 100 derajat Celcius ke suhu ruangan, dan membutuhkan waktu sekitar 25-28 menit untuk mendingin hingga suhu 0 derajat Celcius.
Ya. Ukuran ruang internal dapat dirancang sesuai ukuran troli.
Bagian dalam ruangan harus dibersihkan setiap hari.
Mudah dikontrol melalui layar sentuh. Dalam pengoperasian sehari-hari, pelanggan hanya perlu mengatur suhu target, menutup pintu secara manual, menekan tombol mulai, dan mesin pra-pendinginan akan berjalan otomatis tanpa intervensi manual.
T/T, deposit 30%, sisanya harus dibayar sebelum pengiriman.