Mesin Pendingin Vakum Jamur Ruang Ganda 5000kgs

Jamur segar seringkali memiliki umur simpan yang sangat pendek.Umumnya jamur segar hanya dapat disimpan selama dua atau tiga hari, dan hanya dapat disimpan di gudang penyimpanan segar selama delapan atau sembilan hari.

Setelah dipetik, jamur harus segera menghilangkan "pernapasan panas".Teknologi pendinginan awal vakum didasarkan pada fenomena bahwa "saat tekanan menurun, air mulai mendidih dan menguap pada suhu rendah" untuk mencapai pendinginan yang cepat.Setelah tekanan dalam precooler vakum turun ke tingkat tertentu, air mulai mendidih pada suhu 2°C, dan panas laten jamur hilang selama proses perebusan, menyebabkan jamur turun sepenuhnya hingga 1°C atau 2 °C dari permukaan ke lapisan dalam dalam waktu 20-30 menit.Saat ini, jamur dalam keadaan tidak aktif, tanpa air dan permukaannya steril, dan suhu turun menjadi sekitar 3 derajat, suhu penyimpanan segar.Kemudian simpan di gudang penyimpanan segar tepat waktu untuk mencapai tujuan penyimpanan jangka panjang.Setelah jamur dipetik, kehidupan sel terancam dan beberapa gas berbahaya diproduksi untuk perlindungan diri, dan gas berbahaya tersebut diekstraksi melalui sistem vakum.

Metode pendinginan awal vakum sangat memperpanjang umur simpan produk.Dibandingkan dengan teknologi pendinginan tradisional, pendinginan awal vakum lebih efisien dan hemat energi.Keuntungan dari pendinginan awal vakum adalah cepat, dan struktur halus dari jamur itu sendiri membuatnya lebih mudah untuk mencapai tekanan yang konsisten di dalam dan di luar jamur;